41.炒方便面5
原 料: 方便面2包包菜250克雞蛋2個或豬肉100克白酒白糖姜絲少許蔥花鹽醬油,味精各適量。
做 法
1.鍋中放適量清水燒開,把方便面放入鍋中煮至散開,立刻撈出,散放到篦子上控水,備用。 2.炒鍋放火上,倒入適量花生油,待油熱,放入蔥花姜絲煸炒,將豬肉放入鍋中翻炒,加入2滴白 酒,少許白糖醬油,待肉炒八成熟,放入包菜翻炒。
3.將控好的方便面放入鍋中,加鹽味精,翻炒2分鐘,只要把菜和方便面拌勻即可。
42.五彩方便面
許多人都喜歡吃比薩餅,因為製作麻煩而放棄。這方便面做的五彩麵餅雖和比薩餅的材料等均不相同,香脆的底層蛋皮鬆軟的方便面體給人的口感卻有些相似。
原料方便面1包,雞蛋2個,火腿腸1根,玉米青豆腰果香菜適量。
調料蕃茄醬適量,方便面調味料1包。
製法
1方便面用沸水泡好,瀝干水備用;將火腿腸切丁,香菜切末,備用。
2將雞蛋打勻後,加入玉米青豆腰果火腿丁,攪拌均勻。
3將泡好的面加入蛋糊,再加入蕃茄醬隨面附帶的調料,攪拌均勻成糊狀。
4平底鍋上火,油燒熱,將麵條糊徐徐倒入,煎至蛋汁凝固兩面略呈焦黃即可起鍋,上桌前撒點香菜末。
特點軟香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣醬代替蕃茄醬。

44.炒回鍋肉方便面
待菜快炒好時鍋內注入開水,下方便麵,3分鐘盛出!!四川風味!不可不試!!
