【韓式肉末粉絲煲】
原料
豬肉餡150克粉絲1小把韓式辣白菜200克小綠椒2根干朝天椒2根
調料
鹽1/2小勺生抽醬油2小勺白糖1小勺蔥末1大勺蒜末1大勺雞精適量清水或者雞湯2杯
做法
1.粉絲提前用溫水泡軟。
2.綠椒紅椒洗淨切成小圈，辣白菜切小丁。
3.炒鍋燒熱倒入4大勺油，油熱後放入蔥蒜末和紅椒圈炒香，倒入辣白菜炒出香味。
4.再倒入豬肉餡炒散。
5.加醬油炒勻。
7.倒入清水。
6.調入白糖。
7.調入鹽大火煮滾。
8.倒入泡軟的粉絲稍微煮一下。
9.最後倒入杭椒圈拌勻。
小貼士
很普通的螞蟻上樹因為有了韓式泡菜的加入便立刻提升口味，下飯指數也瞬間激增。
如果想要肉餡更加入味軟嫩，可先用少許醬油和料酒將豬肉餡醃10分鐘再進行烹飪。
喜歡潤滑口感的話，可以加多些水，喜歡干香味道，可以少加一點水讓粉絲剛好煮入味即可。
這道菜如果選用雞湯代替清水，鮮美滋味更加難以抵擋。
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