用料
三黃雞一隻薑蔥蒜香葉糖鹽香蔥味精胡椒粉李錦記錦珍生抽料酒。
做法
1雞洗淨，放到加有鹽薑片香葉料酒的水中，文火煮8--10分鐘，然後關火燜8分鐘
2撈出雞放入準備好的一盆冰水中,待雞涼透在雞的週身塗上香油斬塊放入盤 。
3取一些煮雞的原湯放入蒜泥薑末味精香蔥鹽白糖李錦記錦珍生抽胡椒粉調好放入碟中蘸食即可。
白切（斬）雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:用料：三黃雞一隻（我買的是750克左右的）、姜、蔥、蒜、香葉、糖、鹽、香蔥、味精、胡椒粉、李錦記錦珍生抽、料酒。做法：1、雞洗淨，放到加有鹽、薑片、香葉、料酒的水中，文火煮8--10分鐘（根據雞的大小適...
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