加了一些小米，不過沒有拍出來小米，記得小米也要提前泡一下，否則蒸出來的口感會很乾。
原料
干荷葉8張糯米150克 小米100克 排骨500克 姜6片 老抽2湯匙 生抽1湯匙 料酒1湯匙 鹽1/2茶匙 糖1湯匙 雞精1茶匙
做法
1)糯米和荷葉提前八小時浸泡，小米提前1小時浸泡，香菇用40度溫水泡發洗淨後切絲。排骨洗淨切成小塊，用薑片，老抽，生抽，料酒，鹽，糖和雞精醃製2個小時。
2)將醃製好的排骨與糯米小米和香菇絲混合均勻。
3)將荷葉用清水沖淨攤開，放入混合好的排骨和糯米包裹起來，放入蒸鍋或蒸籠。
4)蒸鍋中倒入清水，放入包裹好的荷葉包，大火加熱1小時。中途，記得往鍋中再添加一次開水，以免缺水糊鍋。
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