【快速鑒別真假羊肉的訣竅三看一聞】
第一看顏色，正常羊肉的顏色淺紅，假羊肉就是過深太鮮艷，很可能是鴨肉。
第二看紋理，正常羊肉的紋理非常細，非常有規則，假羊肉紋理太粗。
第三看脂肪，正常羊肉的脂肪是均勻交錯的，不會區分得很明顯;而假羊肉脂肪部分分界比較明顯，紅是紅，白是白。
除了這三點以外，還有就是聞味道，正常羊肉的羊膻味不會太重，膻味很濃的羊肉很可能是添加了羊肉精。而一些羊肉膻味淡，是跟其本身是羔羊有關，並不能說它就是假的。
三看一聞，就能辨別真假羊肉了。不過對沒經驗的普通消費者來說，即便知道方法，也不一定能鑒別得出，想買真羊肉，目前看來比較靠譜的方法，還是看價格，10多元一斤的羊肉卷，還是別買了。
冬天多吃羊肉不僅能御寒保暖還能益氣養血，對男性有補腎壯陽的功效。但是很多人不喜歡聞羊肉中的膻氣。那麼，怎麼做才能讓羊肉好吃而不膻呢?>>>冬季羊肉怎麼吃最好?怎麼做羊肉好吃無膻味?
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