香腸等肉製品保質期
如果是真空包裝，在乾燥冷凍的條件下放置，營養會差一些，保質期可達3年。過了保質期，如果出現哈喇味或腸衣發黏，說明微生物繁殖，不能再食用。
飲料類保質期
一般都密閉包裝，過了保質期如果外觀沒明顯變化，未出現褪色渾濁沉澱等，應以口感為準，有異味就不能喝了。
罐頭類保質期
罐頭都是密閉包裝，因此保質期較長。購買的時候注意不要買脹罐的。如果過了保質期，發生脹罐，往往是食品被細菌污染，這種罐頭就必須扔了。如果沒脹罐，打開聞一下，如果有酸味和雜味，就不能吃。如果罐內有銹蝕，也不應食用。另外，過了保質期，即便沒變味，也應該加熱一下再吃。
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