牛奶及奶製品類保質期
過了保質期的牛奶，如果呈現稠而不均勻的溶液狀，或有凝塊或絮狀物，就要扔掉。在夏天，即便看上去正常，也要煮一下試試，如果煮開後產生凝塊，說明細菌超標，就不能喝了。奶粉沒有水分，保質期較長，過期時間不長，只要沒有顏色發暗，肉眼也無可見的雜質或異物，沒有出現陳腐味霉味哈喇味等，就還可以吃。
如果僅僅稍微有些結塊，可以拿來做點心或做菜，通過加熱繼續利用。
乾果類保質期
真空包裝的乾果保質期長達半年到一年，但一旦打開包裝，在保質期內出問題也是非常有可能的。因此，這類食物只要聞著有哈喇味等異味吃著發苦發酸就該扔。如果口感不脆了，說明吸水了，會很快變質長霉氧化酸敗，也不能要了。
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