清湯鮑魚
清湯鮑魚材料
主料罐裝鮑魚250克熟火腿15克筒裝鮮蘑15克豌豆苗15克。
輔料鹽10克料酒15克味精3克雞清湯800克。
做法
將鮑魚用刀切成雲片狀斜片鮮蘑切薄片熟火腿切成小象眼片豌豆苗留嫩葉去根洗淨。
將未放鹽的雞清湯300克倒入炒勺用旺火燒開，將熟火腿片鮮蘑片鮑魚片和豌豆苗下勺煮透撈出，分成十份置於湯碗，勺中湯如不要可倒掉。
清湯鮑魚
將餘下的雞清湯500克入勺上火，並加進鹽味精料酒調好味，撇去浮沫，盛入10個小湯碗中即成。
口味清爽鮮美，回味無窮。
婦女宮血食療方
刊登日期：12-24- 點擊：次
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