【天津】
狗不理包子
十八街麻花
桂發祥十八街麻花是天津的一家百年老字號麻花店，與天津狗不理包子耳朵眼炸糕並稱“天津三絕”，位列其首。桂發祥十八街麻花因店舖曾坐落大沽南路十八街處，人們習慣稱其為十八街麻花。每個桂發祥麻花中心夾有一棵由芝麻桃仁瓜籽仁青梅桂花青紅絲及香精水等小料配製的什錦餡酥條。麻花成型後，放進花生油鍋裡在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲瓜條等小料。
煎餅果子
煎餅果子是天津市民小吃，天津人常把其當作早點。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“粿篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬作為佐料，口感鹹香，如今的煎餅粿子原料已經不僅限於綠豆麵攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。
狗不理包子
狗不理包子創始於清朝末，因店主高貴友乳名狗不理而揚名。狗不理包子製作工藝嚴格，實行獨特的“八步操作法”，選料精，操作細，半發面皮，豬肉水餡，特點是肉餡鬆散，包褶均勻，肥而不膩，清香適口。狗不理包子已由傳統的豬肉包發展到珍珠包龍鳳包海鮮包等20多個系列品種。
耳朵眼炸糕
天津三絕食品之一，清真美食，用糯米作皮面，紅小豆赤白砂糖炒製成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩，是津門特產。耳朵眼炸糕有“黃軟筋香”四大特點。
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