1台式粽子
材料長糯米豬肉香菇鹹蛋黃醬油糖五香粉鹽粽葉粽繩。
做法將糯米洗淨，泡3小時備用;把豬肉切成長約4公分，寬2公分的長條;香菇泡軟後，去蒂切成條
狀;再將豬肉香菇以醬油五香粉鹽糖等調味料醃2小時;鹹蛋黃切半備用。
洗淨粽葉及粽繩，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉香菇鹹
蛋黃等餡料，再加上糯米填滿，接著將多餘的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處紮緊打結，做好後放
入鍋中，以水蓋過粽子，用中火煮2小時，熟透了便可食用。
2綠豆鴨蛋粽
糯米綠豆各750克，花生米25克，熟鹹鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯米綠豆花生拌勻即成餡。取泡過
的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好後入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時後，改文火煮1小時即可。
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