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【盤點】粽子的N種做法

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:1、台式粽子　　材料：長糯米、豬肉、香菇、鹹蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。　　做法：將糯米洗淨，泡3小時備用;把豬肉切成長約4公分，寬2公分的長條;香菇泡軟...

　　3陳皮牛肉粽

　　泡過的糯米綠豆各1000克，牛肉陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末薑末食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉陳皮豬肉末炒半分鐘後，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。

　　4百果粽子

　　糯米750克青梅菠蘿肉冬瓜條各25克，西瓜子仁核桃仁葡萄乾紅絲各15克，白砂糖300克。先將青梅菠蘿肉冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然後用白糖醃漬24小時，即成餡。包成五角方底粽，煮50分鐘，離火燜4分鐘即成。

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