原料
青蝦1斤姜4片小細蔥3根老抽2湯匙料酒2湯匙糖半湯匙鹽適量香油幾滴
做法
1蝦洗淨後，挑去蝦線備用。鍋內油冒青煙後，先放入薑片爆出香味。然後倒入蝦，快速翻炒兩三下，立即倒入黃酒，並加蓋使酒氣在鍋內蒸發幾秒鐘。
2開蓋後，加入糖老抽香蔥鹽，翻炒兩三分鐘，至蝦完全變紅，捲曲，即可關火，淋上幾滴香油即可。
油爆蝦
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：青蝦1斤、姜4片、小細蔥3根、老抽2湯匙、料酒2湯匙、糖半湯匙、鹽適量、香油幾滴做法：1、蝦洗淨後，挑去蝦線備用。鍋內油冒青煙後，先放入薑片爆出香味。然後倒入蝦，快速翻炒兩三下，立即倒入黃酒，並...
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