材料田螺800克蔥段薑片蒜頭香葉各適量。
1 將活田螺放在清水盆中，滴入幾滴香油，養1～2 天，每半天換一次水；
2 待其吐淨泥沙，取出刷洗乾淨後剪去尾部；
3 把清水燒開後倒入田螺綽一下，撈出洗淨；
3 將鍋燒熱後放油，油溫後下蔥段薑片蒜頭煸出香味；
4 把洗淨的田螺倒入翻炒，烹入料酒去腥；
6 加入糟鹵再煮5分鐘，最後灑上胡椒粉即可。
田螺的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：田螺800克、蔥段、薑片、蒜頭、香葉各適量。調料：醬油20克、料酒10克、糖10克、糟鹵300克、胡椒粉10克。做法：1 將活田螺放在清水盆中，滴入幾滴香油，養1～2 天，每半天換一次水；2 待其吐淨泥沙，取出刷...
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