材料雞翅根8個小土豆2個
調味料1/2杯橄欖油1杯米酒1杯醬油1/3杯冰糖薑片蒜片適量
做法；
1將橄欖油燒熱，放入薑片蒜片爆香。放入雞翅根翻炒至表面金黃。
2放入1杯米酒1杯醬油燒開，放入土豆塊燉至湯汁收濃。
3放入冰糖繼續燉至湯汁裹在雞根土豆上即可出鍋。
萱宜溫情提示
1三杯雞要用1杯油，但夏天會比較油膩，建議少放油脂，雞根本身會出油，可以放更少的油，如果可以買到麻油可以用麻油。
2米酒選用低度米酒，否則酒味濃重。
3醬油用黃豆醬油即可，不可用老抽生抽代替。根據材料多少調整用量，不要一次放入，不要太鹹。
4北京是很難買到九層塔的，如果可以買到，出鍋前放入味道更好。
5用冰糖上色，同時也可以使湯汁濃稠。
6之所以放了土豆，是為了吸附油脂。
7三杯雞本來要用整雞，因為整雞骨頭多，改用雞翅根。
8如果喜歡辣味，可以放入幾個干辣椒。三杯雞醬香濃郁配飯吃比較下飯，從健康角度還要配些清淡生菜食用。
9土豆燉至邊角酥爛為最佳。
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