主料
做法
2用雞蛋液加麵粉攪成糊，放入茄條拌勻掛嚴。
3勺內放油，加熱至八成熱，把抓糊的茄條逐條放入油中炸呈金黃色撈出，控淨油。
4另取勺放25克油加熱後，用蔥姜蒜熗鍋，再放入番茄醬炒熟，倒入150克鮮湯，隨之加入白糖鹽醋等調好口味，湯沸時用濕澱粉勾芡，芡熟時倒入炸好的茄條顛翻至掛滿芡時，淋明油，點香油出勺裝盤。
糖醋茄條的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：茄子500克，雞蛋2個，麵粉50克，水澱粉20克，豬油1500克。輔料：糖40克，番茄醬25克，香油、精鹽、味精、醋、蔥花、蒜片、薑末各適量。做法：1、將茄子洗淨去皮，切成長3.5厘米、1厘米見方的條，拌入少許鹽。2、...
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