材料鱍魚四條西紅柿一個紅彩椒一個雞蛋一個。鱍魚洗淨去頭，脫骨，剔刺。把魚切成一塊一塊的切好了再控一控水，這個程序不可少喔~
放少量麵粉雞蛋鹽白胡椒粉。攪拌後，放五分鐘
放上適量油開火後，放鍋裡放一小塊魚肉觀察溫度用。先放兩塊炸炸看，看溫度是否合適。經過了試炸，沒有問題，多放幾塊。
看吧，魚們都炸好了現在亮出紅火色彩配料，西紅柿很熟，紅彩椒是陽台的花盆裡種的~
把紅火配料切碎丁。
把蒜爆到焦黃後撈出扔掉~~然後下西紅柿。
西紅柿炒至變色了~
下紅彩椒丁嘍
彩椒丁炒熟後放白糖醋還有適量鹽。漂亮的色彩啊
下魚塊翻炒均勻後出鍋嘍~~不用放澱粉。
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