一紅椒切成小方塊,和毛豆差不多大小;二買回毛豆,剝好,或者買菜場裡現成的;三肉買好攪成末,最好帶一點點肥;四蔥姜蒜洗淨切成末或者小粒;五鍋點火放油,加入蔥姜蒜,倒入肉末,滴一點白酒或者料酒;六加入毛豆翻炒,鍋蓋蓋悶一小許,毛豆的原因;七倒入紅椒,加一點鹽白胡椒粉雞精辣油出鍋;八裝入盤中即可。
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