一豬心洗淨洋蔥洗淨切條,青椒洗淨切片,蔥姜蒜洗淨後分別切成段片粒;二將豬心洗淨放入鍋中,加水煮沸,撇去浮沫;三放入一部分蔥姜蒜大料桂皮丁香醬油與豬心同煮20分鐘後撈出切片;四鍋內放油,燒熱,放入一小匙紅辣椒姜和剩餘的蔥姜蒜煸香,放入洋蔥煸炒片刻,再倒入豬心,最後放入青椒,加一點大蒜粉鹽雞精裝盤即可。
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