一豬蹄洗淨剁成塊，生薑洗淨切片，蔥洗淨切段，大蒜頭整個剝好。
二先將黃豆洗淨，放入鍋中煮熟，這樣可去豆腥味。
三鍋內加水燒開，放入豬蹄塊料酒，用大火煮去豬蹄內的血水，撈起待用。
四鍋內加油待油熱時下生薑片大蒜蔥爆炒，加入豬蹄翻炒。盛入砂鍋內，加水黃豆大火燒開，轉自小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽雞精蔥花，撒入少許白胡椒粉，出鍋即可。
黃豆燉豬蹄的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:一、豬蹄洗淨剁成塊，生薑洗淨切片，蔥洗淨切段，大蒜頭整個剝好。二、先將黃豆洗淨，放入鍋中煮熟，這樣可去豆腥味。三、鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄內的血水，撈起待用。四、鍋內加油、待...
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