白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動的作用。可以治療食積胸悶，消化不良，白蘿蔔還有很強的行氣功能，能止咳化痰，除燥生津，清涼解毒，利大小便。在乾燥的冬季，蘿蔔便成為除燥解熱的佳品。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。
配料食用鹽六月鮮醬油雞精白胡椒粉鮑魚汁香油
1.蘿蔔洗淨切塊，用開水綽一下備用；大蒜切蒜花備用；
2..五花肉洗淨攪成肉末，用鹽 醬油白胡椒粉香蔥雞精香油少許鮑魚汁調勻
3.兩隻雞蛋打散調勻備用；
4.各種調料備好後攪勻肉糜
製作過程
1.鍋內放油，放入蔥花蒜粒爆香後加入蘿蔔塊翻炒至蘿蔔顏色起變化，加適量水煮開；
2.水開後開始做肉丸子，我是事先準備了一小碗生粉水，這樣丸子下鍋之前在生粉水裡過一下，煮開後不容易散；
3.鍋內燒開後用白胡椒粉雞精大蒜葉調味淋上香油即可；
美食特色
味道鮮美，營養豐富，是家庭午晚餐的一道主菜。
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