所需材料
帶魚香蔥生薑食用油醬油料酒香醋精鹽白糖
「糖醋帶魚」製作過程
1.將帶魚處理清洗乾淨切斷備用;蔥洗淨切成蔥花姜切絲準備;
2.用料酒醬油醃製帶魚段,半小時後再將帶魚放置熱油鍋內炸至金黃色,撈出瀝油;
3.鍋內留少許油,先煸蔥花和姜絲,然後倒入帶魚段,再加入醬油料酒水,蓋上鍋蓋悶幾分鐘;
4.最後加入白糖醋鹽,用微火煨幾分鐘即可;
酸甜可口開胃下酒;
所需材料
帶魚香蔥生薑食用油醬油料酒香醋精鹽白糖
「糖醋帶魚」製作過程
1.將帶魚處理清洗乾淨切斷備用;蔥洗淨切成蔥花姜切絲準備;
2.用料酒醬油醃製帶魚段,半小時後再將帶魚放置熱油鍋內炸至金黃色,撈出瀝油;
3.鍋內留少許油,先煸蔥花和姜絲,然後倒入帶魚段,再加入醬油料酒水,蓋上鍋蓋悶幾分鐘;
4.最後加入白糖醋鹽,用微火煨幾分鐘即可;
酸甜可口開胃下酒;