材料
臘肉400克紅辣椒2個香蔥1棵
調料
食用油30克豆豉1大匙雞精1/2匙
1用熱水將臘肉洗淨蒸約1小匙，取出切厚片，擺入碗內；
2將豆豉洗淨搗爛備用；
3將紅辣椒去籽洗淨，切碎；
4將香蔥洗淨切碎；
5鍋內倒油燒熱，爆香豆豉紅辣椒和香蔥，加雞精後全部淋在臘肉上；
6再將臘肉隔水蒸5-6分鐘即口；
美食特點；
鹹香微辣鮮而不膩
溫馨提示
1挑選臘肉最好挑選上等的臘肉，偏瘦一些的；
2因臘肉偏鹹，蒸制前需先用溫水泡一會兒；
豉椒蒸臘肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料： 臘肉400克、紅辣椒2個、香蔥1棵調料： 食用油30克、豆豉1大匙、雞精1/2匙 方法： 1）用熱水將臘肉洗淨、蒸約1小匙，取出切厚片，擺入碗內； 2）將豆豉洗淨、搗爛備用； 3）將紅辣椒去籽洗淨，切碎； ...
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