原料
粉絲350克肉絲100克香蔥1棵
食用油30克醬油1大匙料酒1大匙豆瓣醬2/3大匙白糖1大匙精鹽1小匙雞精1/2小匙紅辣椒若干
1)先用溫水將粉絲泡軟洗淨；
2)瘦肉洗淨切成肉末備用；
3)蔥洗淨切成蔥花備用；
4)鍋內放油，燒熱後加入蔥花紅辣椒爆香，然後加入肉末煸炒，放入少量豆瓣醬炒乾肉末，再加入粉絲炒勻；
5)稍後調入料酒醬油白糖精鹽雞精炒勻後撒上剩餘的蔥花即可。
特點
口味清淡爽滑美味。
溫馨提示
此菜要快炒，時間長了粉絲容易粘連在一起，影響菜餚口感。
螞蟻上樹
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料： 粉絲350克、肉絲100克、香蔥1棵 調料： 食用油30克、醬油1大匙、料酒1大匙、豆瓣醬2/3大匙、白糖1大匙、精鹽1小匙、雞精1/2小匙、紅辣椒若干 方法： 1)先用溫水將粉絲泡軟洗淨； ...
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