原料豆腐300克鴨血50克竹筍15克胡蘿蔔15克金針菇15克水發黑木耳15克澱粉適量
調料香油2小匙胡椒粉1小匙辣椒粉1/2小匙香醋1大匙精鹽2小匙
過程1)豆腐切成條狀；鴨血洗淨切成薄片；水發黑木耳泡好，洗淨切絲；竹筍胡蘿蔔洗淨切絲；金針菇洗淨切去根部剝開；
2)往鍋內倒一大碗水，煮開；
3)然後加入切好的材料，精鹽辣椒粉繼續煮至再開時，用水澱粉勾芡拌勻；
4)熄火前加入豆腐條，鴨血片稍煮，再加入胡椒粉香醋香油即出現酸辣開胃誘人食慾的酸辣湯；最後加入的材料還可以增加一些豆芽，這樣口感更加鮮美的；
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