主料豆腐若干塊。
調料蠔油3大匙香油1小匙生粉2小匙雞蛋2只。
做法1.豆腐用鹽醃15分鐘，用細布或毛巾包好，壓去水分；2.將豆腐沾上蛋汁，加入熱油炸至金黃熟透，瀝干油後上碟；2.加入蠔油香油糖，用生粉勾芡，將芡汁煮至熱透，淋在豆腐上，即可上碟。
推薦理由除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源，同時膽固醇含量很低。豆類中的營養素有助於預防心血管疾病。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，專家說若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。對於母親來說，這款菜就再體貼不過了。
蠔汁黃金豆腐
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：豆腐若干塊。調料：蠔油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、雞蛋2只(打勻)。做法：1.豆腐用鹽醃15分鐘，用細布或毛巾包好，壓去水分；2.將豆腐沾上蛋汁，加入熱油炸至金黃熟透，瀝干油後上碟；2.加入蠔油、香油、...
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