原料
蠶豆100克油條2根芋頭10克菠蘿20克洋蔥10克生薑1小塊；
調料
食用油50克番茄醬1/2大匙香醋2小匙白糖2小匙；
過程
1.將油條分別剪成段，中間用筷子挖空；芋頭切成條狀；洋蔥去外皮，切成塊狀；姜切末；菠蘿切塊；
2.將切好的芋頭塞入油條中，再放至熱油鍋中炸至酥脆時，撈出瀝干油即為素排骨；
3.鍋內放油用中火爆香薑末，放入蠶豆菠蘿塊及洋蔥塊拌炒後，放入素排骨水及所有調味料一起煮開即可
特點
排骨逼真酸甜適可；
溫馨提示
要把芋頭切得細一點，這樣更容易炒熟。
糖醋素排骨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：蠶豆100克、油條2根、芋頭10克、菠蘿20克、洋蔥10克、生薑1小塊； 調料：食用油50克（實耗30克）、番茄醬1/2大匙、香醋2小匙、白糖2小匙； 過程：1.將油條分別剪成段，中間用筷子挖空；芋頭切成條狀；洋蔥去外...
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