原料果條300克，鮮香菇100克，青紅椒各一粒，洋蔥1/3個，香蔥2~3根，雞蛋二個。
輔料油50克，料酒10克，精鹽5克，味精3克。
成品
作法
1鮮香菇青紅椒洋蔥切絲，香蔥切寸斷；雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用；果條過溫水瀝干。
2鍋中下油10克，油溫七成時依次下蔥白鮮香菇絲洋蔥絲青紅椒絲翻炒10秒起鍋裝盤待用。
3另起鍋，加油50克，油溫八成時將雞蛋倒入用鏟子快速滑動，倒入步驟2及果條翻炒30秒。
4加精鹽5克，味精3克，料酒一湯匙，蔥斷掂炒幾下起鍋裝盤即可。
雞蛋炒果條的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：果條300克，鮮香菇100克，青紅椒各一粒，洋蔥1/3個，香蔥2~3根，雞蛋二個。 輔料：油50克，料酒10克，精鹽5克，味精3克。 成品： 作法： 1、鮮香菇、青紅椒、洋蔥切絲，香蔥切寸斷；雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均...
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