原料
鮮雞一隻，土豆四個，蘑菇青辣椒紅辣椒各四個，蔥姜蒜若干花椒朝天椒一把和面一團
做法
1把花椒炸透。倒入雞，蔥姜蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水；
2加砂糖，鹽，料酒。加入蘑菇，開始燜15分鐘；
3倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止；
4倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了；
5略微翻炒後，可以出鍋了！裝盤吧！
大盤雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：鮮雞一隻（最好是活殺），土豆四個，蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個，蔥姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而異）和面一團做法：1、把花椒炸透。倒入雞，蔥姜蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水（水一定要夠，否則沒有湯汁，...
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