蜜汁烤排骨

蜜汁烤排骨

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:材料：豬小排500克、紅薯1只、蒜2瓣（剁茸）、薑末20克、醬油、五香粉、糖、李錦記風味豆豉醬（如果沒有用其它豆豉醬也行）1大匙、麥芽糖2大匙、水2大匙做法：1，用刀在豬排上劃上十字，深及骨頭2，將蒜茸、薑末...

蜜汁烤排骨

材料豬小排500克紅薯1只蒜2瓣薑末20克醬油五香粉糖李錦記風味豆豉醬1大匙麥芽糖2大匙水2大匙

做法

1，用刀在豬排上劃上十字，深及骨頭

2，將蒜茸薑末醬油五香粉糖李錦記風味豆豉醬抹勻在排骨表面，密封放入冰箱中醃製5小時以上

3，紅薯去皮洗淨切厚片，刷油鋪在烤盤底部，將醃製好的排骨放在紅薯片上

4，用錫紙蓋好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分鐘左右

5，取一隻小鍋，將麥芽糖水1匙醬油適量五香粉用小火煮成糖汁待用

6，將烤好的排骨取出，除去錫紙，將糖汁用刷子刷在排骨表面

7，將排骨放入烤箱200度，用上火再烤10分鐘左右

9，將烤好的排骨取適量放在米飯上，將烤盤底的紅薯片放在排骨上

10，將剩餘的糖汁澆在排骨上即可

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。

麥芽糖又稱糯米糖，它由小麥和糯米製成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。

分享給朋友們：

打印

私房菜譜網