原材料
鯇魚肉200克蜜豆150克紅蘿蔔10克生薑10克。
調味料
花生油30克鹽10克味精10克白糖2克濕生粉適量麻油5克。
製作過程
1蜜豆切去老筋，紅蘿蔔生薑切片，鯇魚肉去皮，用刀背砍成泥，加少許鹽味精生粉拌勻打至起膠，放入平鍋內把魚膠鋪干，用小火把魚膠煎至雙面熟透剷起切片。
2燒鍋下油，放入薑片紅蘿蔔蜜豆鹽炒至斷生。
3蜜豆炒至斷生後，再加入煎魚片味精白糖同炒，用濕生粉勾芡，淋麻油即成。
蜜豆魚片
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原材料：鯇魚肉200克、蜜豆150克、紅蘿蔔10克、生薑10克。調味料：花生油30克、鹽10克、味精10克、白糖2克、濕生粉適量、麻油5克。製作過程：1、蜜豆切去老筋，紅蘿蔔、生薑切片，鯇魚肉去皮，用刀背砍成泥，...
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