用料
肋排500克蔥姜各3克花椒10粒麴酒一茶匙糖3茶匙醬油3茶匙鹽3克做法
- 排骨切小塊兒，放入薑片蔥段兒花椒麴酒醬油，糖
- 攪拌均勻，蓋保鮮膜放置冰箱冷藏1小時，翻動，繼續冷藏1小時
- 熱鍋，5分熱碼入醃製好的排骨，小火
- 一面煎至金黃，翻面繼續煎至金黃，剩餘的醃製料中加入少許鹽，攪拌均勻，倒入鍋裡，小火至湯汁濃濃，就可以出鍋了
小貼士
- 在煎至排骨的時候，建議用不粘鍋，不需要放油
- 醃製的時候盡量不要放鹽，會使肉變的死死的，影響口感
酒香甜排骨的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:用料肋排500克、蔥、姜各3克、花椒10粒、麴酒一茶匙、糖3茶匙、醬油3茶匙、鹽3克做法排骨切小塊兒，放入薑片、蔥段兒、花椒、麴酒、醬油，糖 攪拌均勻，蓋保鮮膜放置冰箱冷藏1小時，翻動，繼續冷藏1小時 ...
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