試著做韓式的辣味肉末涼拌面，正宗不正宗的另說，反正味道還不錯了。做法如下 
1準備配菜用的蔬菜，西芹3枝，黃瓜半個，蒜2－3瓣兒切碎末。煮熟的2個雞蛋，還有醬牛肉幾片，雞蛋和醬牛肉我忘記拍入照片裡了。
2西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，醃上10分鐘左右，然後，用水沖去表面的鹽分。
3西芹裡放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻。黃瓜片裡加一點醋一點糖調勻備用。
4找一個小鍋，鍋裡按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，開火煮，用鏟子鏟碎肉末，不要結成大塊兒。
5往鍋裡倒入料酒，生抽醬油，糖一點點，大蒜碎末一小把。浮沫多的話，就用湯勺小心地撇去。
6在煮肉末的同時，準備涼面的調料，圖裡幾個小碗裡分別裝的是蔥花和熟芝麻，泡菜汁幾匙，韓國辣醬一大匙，生抽醬油，芝麻油，糖，蒜末，醋。
7鍋裡的肉末，水分都煮干了以後，關火，把剛才準備的調味料放入，攪勻。
8煮熟麵條，過冷水，拌入剛剛調好的肉末醬。
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