設為首頁 加入收藏
RSS標籤
網站地圖

私房菜譜網

你的位置 : 首頁 > 菜譜 > 中國菜譜 > 海南食譜 > 海南黎家竹筒飯

海南黎家竹筒飯

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:配料： 山蘭米500克、豬瘦肉100克、生抽10克、老抽3克、精鹽5克、味精8克、清水500 克，精豬油、五香粉少許，新鮮青竹2節。 特色： 竹節青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌爽口。 操作： 1、山蘭米洗後，浸泡半小...

海南黎家竹筒飯

配料  山蘭米500克豬瘦肉100克生抽10克老抽3克精鹽5克味精8克清水500 克，精豬油五香粉少許，新鮮青竹2節。  特色  竹節青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌爽口。 操作  1山蘭米洗後，浸泡半小時，撈起，加精鹽味精拌勻。2豬瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽生抽五香粉醃製，熱鍋過油，將肉片翻炒至熟，出鍋待涼後，切成0.3x0.3厘米的肉粒待用。3取新鮮青竹，每節鋸開一端，洗淨晾乾，用精豬油抹拭竹筒內壁，將調好味的山蘭米同瘦肉粒控勻，分兩等份加進兩節竹筒裡，入適量清水，然後，用乾淨布條捆紮封堵竹筒口，放進200度的電烤爐中烤約半小時至熟，關電源繼續在爐中鋦干。4取出成熟的竹筒飯，解除布條，鋸成若干小段，擺放盤中上席。

打印

推薦文章

老中醫10個不花錢的養腎妙老中醫10個不花錢的養腎妙 十個減肚子贅肉的簡單方法十個減肚子贅肉的簡單方法

4種「健康」食物很傷身

兩性養生

石榴才真正是女人的紅寶石 8招幫你甩掉最後十斤肥肉 常吃20種食物 美女變成大媽 10個健康殺手最傷女人

熱門推薦

  • 清炒四角豆

    清炒四角豆

    原料：四角豆150克（10根）大蒜5瓣 干紅辣椒4根調料：鹽1茶匙（5克）做法：1）將四角豆的頭尾去掉，摘掉黃葉後洗淨，斜切成2...[全文]

  • 蒜泥拌燉肉

    蒜泥拌燉肉

    導讀：好漢就要大口吃肉，大口喝湯。連著皮兒的豬肉燉爛加上蒜泥、白醋和香菜，解膩又提味兒。　　 　　因為...[全文]

  • 韓菜梭子蟹的做法

    韓菜梭子蟹的做法

    主料:梭子蟹配料:韓國泡菜,蔥絲.調料:鹽,味精,料酒. 製作:1)梭子蟹宰殺洗淨,切成塊.泡菜切成片.2)把梭...[全文]

熱門點擊

蔥油芒果螺 砂鍋油豆腐 豆豉蒸金線 苗家三色飯 黏魚燉茄子 飯團的做法 猴頭菇燉雞 海南煎粽的 魷魚榛蘑燒 金華海鮮卷 文昌按粑的 海南椰子飯 白斬文昌雞 群龍戲珠的 海米炒芥菜 海南黎家竹

美食圖片

酸辣蘿蔔脆 豆豉烤魚 檸汁茶香排骨 香脆黃瓜丁