猴頭菇是一種藥食兩用真菌，是蘑菇的一個種類，生長在柞樹幹上。剛生出時呈乳白色，逐漸轉微黃，採集乾燥後變為黃褐色，形狀酷似猴子腦袋，故稱為猴頭菇。猴頭菌性平，味甘能利五臟助消化滋補抗癌治療神經衰弱，國內已廣泛應用於治療消化不良胃潰瘍十二指腸潰瘍神經衰弱等疾病。猴頭菇主要產在內蒙古自治區大興安嶺林區。
做法:先將200克猴頭菇洗淨，浸泡，把雞洗乾淨,如果怕肥的話,可以把皮拔去,斬件.再加入一下塊豬肉吊味.放入去核紅棗,茨實,干淮山,枸杞等煲湯料在電子瓦裡燉2個半小時,或者用壓力鍋小火壓50分鐘.
該湯清甜味美.專門治療胃病，具養陰益氣，益胃健脾的功效
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