【原料】
糯米粉1000克，生油25克，清水適量，椰子1個，紅糖300克，白芝麻仁50克，花生米100克。
【製作過程】
1將干糯米粉堆放案板上，開窩，加入適量清水拌勻，再加入生油，不斷揉搓，使這柔韌有筋，再分成20等份，逐個揉成圓形，用手掌將其按壓成扁圓狀塊件待用。
2把椰子剝去外衣，破開硬殼，用特製椰子刨將椰肉刨出細粒椰茸；花生米和白芝麻分別爆炒熟香，碾成粉未狀。放入鮮椰茸紅糖一起攪混和勻，便成餡料。
3熱鍋燒水至滾，放入“胚體”，用中火煮熟，撈起，逐個放“餡料”中沾上滿滿一層，隨後便可進食或擺盤上席。
【特點】
香甜軟糯，椰味十足，粘韌適中，製法簡便，別具特色。
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