【苔條鳳尾蝦】
原料大小均勻的活草蝦15只,寧波青苔條粉10克,脆皮漿400克,鹽味精糖各適量
製作過程
1草蝦去頭殼,留尾部,上漿;
2炒鍋內放入500克油,燒至四成熱時,將鳳尾蝦掛苔條糊,逐個下油鍋烹炸定型;
3撈起所有烹炸定型的蝦,再用五成熱的油復炸,瀝油後裝盆。
苔條鳳尾蝦的造型很容易得到孩子的喜愛,捏著紅紅的蝦尾巴,品嚐綠綠的蝦身子,外脆裡嫩,加之香噴噴的苔條味,必定讓孩子胃口大開。媽媽還可以備一小碟醋或番茄醬,讓孩子捏著蝦尾巴蘸醋或醬,增添食趣。
【苔條鳳尾蝦】
原料大小均勻的活草蝦15只,寧波青苔條粉10克,脆皮漿400克,鹽味精糖各適量
製作過程
1草蝦去頭殼,留尾部,上漿;
2炒鍋內放入500克油,燒至四成熱時,將鳳尾蝦掛苔條糊,逐個下油鍋烹炸定型;
3撈起所有烹炸定型的蝦,再用五成熱的油復炸,瀝油後裝盆。
苔條鳳尾蝦的造型很容易得到孩子的喜愛,捏著紅紅的蝦尾巴,品嚐綠綠的蝦身子,外脆裡嫩,加之香噴噴的苔條味,必定讓孩子胃口大開。媽媽還可以備一小碟醋或番茄醬,讓孩子捏著蝦尾巴蘸醋或醬,增添食趣。
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