嬰幼兒飲食：給寶寶油、鹽、醬、醋的調味

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:油、鹽、醬、醋，寶寶飲食上這些零七八碎的東東，影響著小人兒一生的口喂，給6～12個月的寶寶製作輔食時，要少糖、無鹽、不加調味品。到多大的時候才可以添...

　　 4.食物油該如何添加?

　　植物油主要供給熱量，在烹調蔬菜時加油，不僅使菜餚更加美味，而且有利於蔬菜中脂溶性維生素的溶解和吸收，可酌情適量添加。

　　 1.食用油一般加多少比較合適?

　　一般6～12個月每天5～10克為宜;1～3歲，每天20～25克;學齡前兒童每天25～30克。

　　 2.烹調時，採用什麼油比較好?

　　評價脂肪對人體的營養價值主要根據其必需脂肪酸的含量不飽和脂肪酸的含量以及脂溶性維生素的含量決定。

　　從必需脂肪酸的含量看，植物油含必需脂肪酸比動物油高，植物油中葵花子油豆油花生油玉米油含量較高;

　　從不飽和脂肪酸的含量看，橄欖油茶油葵花子油芝麻油核桃油含量較高;從脂溶性維生素的含量看，植物油均含有較多的維生素E;

　　從性價比看，豆油花生油價廉物美，而橄欖油核桃油比較昂貴。總而言之，應盡量少食用動物油。

　　另外，烹調油也應多樣化，應經常更換種類，食用多種植物油。

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