材料牛肉200克土豆一個胡蘿蔔大半根姜蒜香菜油鹽醬油
做法
1牛肉土豆胡蘿蔔洗乾淨全部切丁
2姜切片香菜切段備有
3大米淘洗乾淨後放入鑄鐵鍋，加入適量的水
4鍋熱油燒至五成熱，放入薑片蒜籽和香菜根炒出香味
5放入牛肉丁一起翻炒
6牛肉炒變色後加適量醬油翻炒均勻
7放入土豆丁和胡蘿蔔丁一同翻炒均勻，加鹽調味
8炒好的牛肉土豆倒入鑄鐵鍋內，大火燒開後改小火慢燜
9基本上二十分鐘後就差不多都熟了，關火再燜三分鐘
10用木鏟翻拌均勻後，加入生菜再燜一分鐘
11出鍋前再拌勻一次
小貼士關於米飯裡面的水量，不同的鍋放的水也是不一樣的，還有跟米的含水量也有關係，這個得自己試著來，不好說得太固定。
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