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七彩糯米炒飯的做法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:糯米1碗,肉片,小蝦仁,雞蛋1個,青豆粒,玉米粒,青椒半個,紅椒半個  調料:生薑粉,料酒,生抽,黑胡椒粉,白胡椒粉,咖喱粉,鹽  做法:   1)糯米浸泡1小時,入蒸鍋蒸15分鐘   2)大蔥切好。肉片和蝦仁放入生薑粉...

七彩糯米炒飯的做法

  原料糯米1碗,肉片,小蝦仁,雞蛋1個,青豆粒,玉米粒,青椒半個,紅椒半個  調料生薑粉,料酒,生抽,黑胡椒粉,白胡椒粉,咖喱粉,鹽

  做法

  1)糯米浸泡1小時,入蒸鍋蒸15分鐘

  2)大蔥切好。肉片和蝦仁放入生薑粉和料酒,肉片裡面再放點生抽,都拌勻了,醃一會

  3)超市速凍裡面買的青豆和玉米

  4)青椒和紅椒切丁

  5)一個雞蛋打碎了,起油鍋炒一炒盛出來

  6)大蔥放油裡炸一下肉片放裡炒熟了盛出,蝦仁也一樣

  7)再起油鍋,放入糯米,加鹽,炒碎糯米,放入剛才所準備的所有炒好的配料

  8)炒勻了加入青豆玉米,再放鹽調味

  9)放入咖喱粉,慢慢的一邊炒一邊放,主要是著色的,不起調味作用,看糯米稍微著色了就可以了

  10)最後加入黑胡椒粉和白胡椒粉,盛盤啦

  備註

  1.糯米可以改成泰國香米,我家都喜歡吃糯糯的,所以就用糯米做啦

  2.蒸糯米的時候用紗布墊底,紗布要濕的,這樣蒸好後就不容易粘鍋

  3.肉片可以改為肉絲,我家那位比較喜歡吃大個的東西,所以就用肉片啦

  4.蝦仁可以買小的,沒必要花大錢買大的,大的也要剁小了炒

  5.一定要買超市即食的青豆和玉米,這樣口感好很多,以前用過菜場買的青豆,自己煮軟,沒這麼好吃啦。

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