主料米飯100克
配料雞蛋10克火腿15克馬蹄15克蝦仁5克雞脯15克白靈菇10克鴨脯10克干貝10克筍丁10克海參5克香菇5克，
調料鹽3克生抽10亳升雞粉3克核桃油50毫升。
製作過程
1泰國香米用雞湯煮熟，起鍋吹涼備用
2雞蛋下鍋炒成桂花狀
3將米飯同各種配料一同炒制，加生抽調味，最後加入核桃油調味上色，使飯粒成顆粒狀，有干香味融合著核桃的香醇，起鍋裝盤即成。
點評
這道炒飯看似平常，實則材料已經過精心配伍重組，特選適合冬季品味的雞肉蝦仁火腿鴨絲香菇海參在內10餘種配料來襯出粒粒香米，已非一般的家常菜可比，清脆的碎馬蹄丁滋陰平衡，最後添加的核桃油，有如錦上添花之妙筆。核桃油含有亞麻酸和重要補腦元素磷脂，所以特別適合孕婦學生兒童長期用腦人士的滋養。漫漫冬日，和家人一起分享這一屋子的溫馨和美味，也是冬日裡最浪漫的事
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