人人都知道魚是一種健康食物，孩子吃了聰明，成人吃了有益心臟。然而，近幾年，因為水體的污染，魚類蓄積重金屬的問題使人們開始重視吃魚的安全性。
比如甲基汞，就是一種典型的通過魚類攝入的重金屬污染物。它主要侵犯中樞神經系統，可造成語言和記憶障礙等。體內汞含量輕微超標，對成人的危害並不明顯，但能破壞胎兒和兒童的神經系統和認知行為，影響智力。所以，孕婦兒童和備孕女性一定要注意減少汞攝入。
做魚不爛技巧大全 煎魚不散、燒魚不碎、蒸魚不腥
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:很多小夥伴們喜歡吃魚但卻做不好魚，不管哪種烹飪方法比如煎魚、燒魚、蒸魚等，魚在還沒出鍋便已經碎了、爛了，非常影響食慾。怎樣才能做出一條漂亮完整的魚，讓魚可以可以「穿戴整齊」地躺在盤子裡呢?...
吃魚中毒?魚的這些部位千萬不能吃【圖】
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