材料
主料紅棗6顆核桃仁20g白芝麻20g
配料冰糖5g清水200ml
做法
1.核桃仁和紅棗用清水清洗乾淨，瀝干水分；
2.鍋中加水，水燒開後放入核桃仁和紅棗，煮15分鐘；
3.白芝麻放入炒鍋，平鋪鍋底；
4.小火加熱至芝麻泛黃，散發出香味；
5.煮好的紅棗去掉棗皮和棗核，撕成小塊；
6.將核桃仁紅棗和炒好的白芝麻一起放入料理機；
7.加入清水，攪打成均勻糊狀；
8.將混合糊倒回鍋中，放入冰糖，小火加熱至冰糖溶化即可。
小貼士
1. 生核桃仁煮一下，可以去掉生澀的味道；
2.紅棗煮過之後更易剝皮，也可不去棗皮，口感會稍粗；
3.炒白芝麻一定要用小火，以免炒糊；
4.紅棗自身含有糖分，注意冰糖的用量，也可省略。
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