原料
鴿子1只松茸10片裡脊肉3兩水發海參3只干無花果4粒姜5大片黃酒2湯匙鹽適量
做法
1松茸片用流水略沖一下，用冷水泡發至軟
2鴿子洗淨，處理好內臟，與裡脊肉一起入冷水鍋中，煮至水開漂起血沫後關火。撈出鴿子裡脊肉，鴿子改刀成四大塊裡脊肉改刀成麻將大小，用溫水再沖一下，這樣能讓湯汁更清澈。
3另備一砂鍋，放進鴿子裡脊肉泡好的松茸和汁水黃酒薑片，倒入熱水至沒過原材料約5cm，大火煮開後，改小火煲兩小時，再放入海參煲半小時，加入適量鹽調味，關火即可。
松茸海參鴿子湯
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:原料：鴿子1只、松茸10片、裡脊肉3兩、水發海參3只、干無花果4粒、姜5大片、黃酒2湯匙、鹽適量做法：1、松茸片用流水略沖一下，用冷水泡發至軟（水不用多，剛剛沒過即可，泡過的水可以一併放在湯裡）2、鴿子洗...
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