葛 根 radix puerariae

lobed kudzuvine root

別名 葛條粉葛甘葛葛籐。

來源 為豆科植物野葛 pueraria lobata ohwi 的根。

植物形態 籐本，長約達10m，全株被黃褐色長硬毛。三出復葉互生，托葉盾狀著生，卵狀橢圓形；中央小葉菱狀卵形或寬卵形，側生小葉斜橢圓形，兩面被糙毛，背面較密；托葉盾形，小托葉針狀。總狀花序腋生，花密集；小苞片卵形或披針形；花萼鍾狀，萼齒5，上面2齒合生，下面l齒較長，內外面均被黃色柔毛；花冠蝶形，藍紫色，長約1．5cm。莢果線形，長5～10cm，扁平，密生黃褐色長硬毛。花期5～9月，果期8～10月。

生於山坡草叢路旁疏林中較陰濕處。主產湖南浙江河南廣東。

采制 秋冬季採挖，趁鮮切成厚片或小塊，乾燥。

性狀 呈縱切的長方形厚片或小方塊，長5～35cm，厚0．5～lcm。外皮淡棕色，有縱皺紋，粗糙。切面黃白色。質韌，纖維性強。無臭，昧微甜。

化學成分 含多種黃酮類成分，主要活性成分為大豆素

【異名】干葛，甘葛，粉葛，葛麻茹，葛於根，黃葛根，葛條根。

【來源】為豆科植物葛的塊根。

【植物形態】葛，又名雞齊，草，鹿藿黃斤，黃葛籐，野扁葛。多年生籐本，長達10米，全株被黃褐色粗毛。塊根肥厚。葉互生；具長柄；3出復葉，頂端小葉的柄較長，葉片菱狀圓形，有時有3波狀淺裂，長8～19厘米，寬6.5～18厘米，先端急尖，基部圓形，兩面均被白色伏生短柔毛，下面較密；側生小葉較小，偏橢圓形或偏菱狀橢圓形，有時有2～3波狀淺裂。總狀花序腋生，總花梗密被黃白色絨毛；花密生；苞片狹線形，早落，小苞片線狀披針形；蝶形花藍紫色或紫色，長15～19厘米；花萼5齒裂，萼齒披針形；旗瓣近圓形或卵圓形，先端微凹，基部有兩短耳，翼瓣狹橢圓形，較旗瓣短，通常僅一邊的基部有耳，龍骨瓣較翼瓣稍長；雄蕊10，兩體；子房線形，花柱彎曲。莢果線形，扁平，長6～9厘米，寬7～10毫米，密被黃褐色的長硬毛。種子卵圓形而扁，赤褐色，有光澤。花期4～8月。果期8～10月。生於山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方。分佈遼寧河北河南山東安徽江蘇浙江福建台灣廣東廣西江西湖南湖北四川貴州雲南山西陝西甘肅等地。

本植物的籐莖葉花種子亦供藥用，各詳專條。

【採集】春秋採挖，洗淨，除去外皮，切片，曬乾或烘乾。廣東福建等垃切片後，用鹽水白礬水或淘米水浸泡，再用硫黃熏後曬乾，色較白淨。

【藥材】乾燥塊根呈長圓柱形，藥材多縱切或斜切成板狀厚片，長短不等，約長20厘米左右，直徑5～10厘米，厚0.7～1.3厘米。白色或淡棕色，表面有時可見殘存的棕色外皮，切面粗糙，纖維性強。質硬而重，富粉性，並含大量纖維，橫斷面可見由纖維所形成的同心性環層，縱切片可見纖維性與粉質相間，形成縱紋。無臭，味甘。以塊肥大質堅實色白粉性足纖維性少者為佳；質松色黃無粉性纖維性多者質次。全國大部地區有產，主產河南湖南浙江四川等地。

除上述正品外，尚有同屬植物食用葛籐峨嵋葛籐甘葛籐三裂葉野葛籐等的塊根，在少數地區亦作葛根使用。

【化學成分】葛根含異黃酮成分葛根素葛根素木糖甙大豆黃酮大豆黃酮甙及β-谷甾醇花生酸，又含多量澱粉。

甘葛籐的干根含澱粉37%。

三裂葉野葛籐的根部含澱粉15～20%。

從印度的同屬植物的根中分離出葛根素大豆黃酮大豆黃酮甙β-谷甾醇4′，6〞-二乙酰葛根素和豆甾醇。

【藥理作用】１對循環系統的作用葛根中提出的黃酮能增加腦及冠狀血管血流量。麻醉狗頸內動脈注射葛根黃酮後，腦血流量增加，血管阻力相應降低，作用維持2～20分鐘，如靜脈注射，則腦血流量增加較輕，也不能解除腎上腺素及去甲腎上腺素收縮腦血管的作用，但對高血壓動脈硬化病人則能改善腦循環，其作用溫和。葛根黃酮及葛根酒浸膏注射於狗的冠狀動脈及靜脈，均能使冠狀血管血流量增加，血管阻力降低。給大鼠腹腔及皮下注射葛根酒浸膏和腹腔注射其水煎劑及葛根中提出的結晶，對垂體後葉素所引起的心臟缺血反應均有保護作用，葛根水煎劑口服對高血壓狗無明顯的降壓作用。葛根煎劑中據報道有興奮和抑制心臟兩種成分。

２解痙作用中國葛根與日本市售葛根中均含天豆黃酮，對小鼠豚鼠離體腸管具有罌粟鹼樣解痙作用，但中國產葛根較日本產者解痙作用強，可能與所含大且黃酮較多有關，此解痙成分能對抗組織胺及乙酰膽鹼的作用；從日本產葛根中分離出之其他異黃酮類衍化物則無明顯的擴乙酰膽鹼作用。此外尚分離出肘腸管有收縮作用的物質，日本產葛根中提出之mtf-101有毒蕈鹼樣作用。

３降血糖作用葛根煎劑給家兔口服，開始2小時血糖上升，隨即下降，第34小時下降最低，對家兔腎上腺素性高血糖不僅無對抗作用，反而使之增高，但能促進血糖提早恢復正常。葛根水提取物也能使家兔血糖初上升後下降，對饑鋨家兔升血糖作用更顯著，乙醚提取物對糖代謝則無明顯影響。

４解熱及雌激素樣作用日本產葛根浸劑對人工發熱家兔有明顯解熱作用，維持4～5小時之久。葛根能增加未成熟小鼠子宮的重量，有雌激素樣作用。此作用之有效成分為大豆黃酮。

【炮製】葛根揀去雜質，洗淨，用水浸泡，撈出，潤透，及時切片，曬乾。煨葛根先以少量麩皮撒入熱鍋內，待冒煙後，將葛根片倒入，上面覆蓋剩下的麩皮，煨至下層麩皮呈焦黃色時.隨即以鐵鏟將葛根與麩皮不斷翻動，至葛根片呈深黃色為匿，取出，篩去麩皮，涼透。

《品彙精要》"葛根，刮去皮或搗汁用。"

【性味】甘辛，平。

１《本經》"味甘，平。"

２《別錄》"無毒。生根汁，大寒。"

３《綱目》"甘辛，平，無毒。"

【歸經】入脾胃經。

１張元素"通行足陽明經。"

２《本草新編》"入胃，又入肺。"

３《本草求真》"入胃，兼入脾。"

４《要藥分劑》"入胃膀胱二經，兼入脾經。"

【功用主治】升陽解肌，透疹止瀉，除煩止溫。治傷寒溫熱頭痛項強，煩熱消渴，洩瀉，痢疾，斑疹不透，高血壓，心絞痛，耳聾。

１《本經》"主消渴，身太熱，嘔吐，諸痺，起陰氣，解諸毒。"

２《別錄》"療傷寒中風頭痛，解肌，發表，出汗，開腠理。療金瘡，止痛，脅風痛。""生根汁，療消渴，傷寒壯熱。"

３《本草經集注》"殺野葛巴豆百藥毒。"

４陶弘景"生者搗取汁飲之，解溫病發熱。葛根為屑，療金瘡斷血，亦療瘧及瘡。"

５《藥性論》"治天行上氣，嘔逆，開胃下食，主解酒毒，止煩渴。熬屑治金瘡，治時疾解熱。"

６《唐本草》"末服之，主狗嚙，並飲其汁良。"

７《本草拾遺》"生者破血，合瘡，墮胎，解酒毒，身熱赤，酒黃，小便赤澀。"

８《日華子本草》"治胸膈熱，心煩悶熱狂，止血痢，通小腸，排膿破血，敷蛇蟲嚙。"

９《開寶本草》"小兒熱痞，以葛根浸搗汁飲之。"

十《醫學啟原》"除脾胃虛熱而渴。"

⑾張元素"發散表邪，發散小兒瘡疹難出。"

⑿《綱目》"散鬱火。"

【用法與用量】內服煎湯，1.5～3錢；或搗汁。外用搗敷。

【宜忌】１張元素"不可多服，恐損胃氣。"

２《本草正》"其性涼，易於動嘔，胃寒者所當慎用。"

３《本草從新》"夏日表虛汗多尤忌。"

【選方】１治大陽病，項背強幾幾，無汗惡風葛根四兩，麻黃三兩，桂枝二兩，生薑三兩，甘草二兩，芍葯二兩，大棗十二枚。上七味，以水一鬥，先煮麻黃葛根，減二升，去白沫，納諸藥，煮取三升，去渣，溫服一升，覆取微似汗。

２治太陽病，桂枝證，醫反下之，利遂不止，脈促，喘而汗出葛根半斤，甘草二兩，黃芩三兩，黃連三兩。上四味，以水八升，先煮葛根，減二升，納諸藥，煮取二升，去滓，分溫再服。

３治傷寒溫疫，風熱壯熱，頭痛肢體痛，瘡疹已發未發升麻干葛芍葯甘草各等分。同為粗末，每服四錢，水一盞半，煎至一盞，量大小與之，溫服無時。

４治斑疹初發，壯熱，點粒未透葛根升麻桔梗前胡防風各一錢，甘草五分。水煎服。

５治熱毒下血，或因吃熱物發動生葛根二斤，搗取汁一升，並藕汁一升，相和服。

６治心熱吐血不止生葛根汁半大升，頓服。

７治鼻衄，終日不止，心神煩悶生葛根，搗取汁，每服一小盞。

８治妊娠熱病心悶葛根汁二升，分作三服。

９治卒乾嘔不息搗葛根，絞取汁，服一升差。

十治酒醉不醒葛根汁一斗二升，飲之，取醒，止。

⑾治食諸菜中毒，發狂煩悶；吐下欲死煮葛根飲汁。

⑿治服藥失度，心中苦煩飲生葛根汁大良。無生者，干葛為末，水服五合，亦可煮服之。

⒀治急性腸梗阻葛根皂角各1斤，加水4000毫升，煎煮40分鐘，去渣，置藥汁鍋於火爐上保持適當溫度。另以1市尺見方之10層紗布墊4塊，浸以藥液後，稍稍除去水分，交替置腹部作持續熱敷，每次1小時，每天2至3次。203，1965)

⒁治金瘡中風，痙欲死搗生葛根一斤，細切，以水一鬥，煮取五升，去滓，取一升服，若干者，搗末，溫酒調三指撮，若口噤不開，但多服竹瀝，又多服生葛根自愈，食亦妙。

傷寒。用葛根四兩，加水兩升豉一升，同煮成半升服。加生薑汁更好。

煩躁熱渴。用葛粉四兩，拌入泡過粟米一夜的水中，煮熟，加米湯同服。

癤子初起。用葛蔓燒灰，水調敷塗。

【臨床應用】１治療高血壓病頸項強痛根據用葛根治療外感病項背強痛的經驗，試用於治療高血壓病的頸項強痛，亦取得療效。一煎劑10～15克/日，煎分2次服，連服2～8周。觀察52例，頸項強痛消失17例，明顯減輕30例。二總黃酮每日量100毫克，兩次分服，療程同上。治療40例，項痛消失9例，明顯減輕27例。同時對高血壓病的頭痛頭暈耳鳴及肢麻等症狀也有一定改善作用，但降壓不明顯。多數患者在用藥第1周即可出現療效，作用持續1～2周。無明顯副作用。

２治療冠心病心絞痛用葛根酒浸膏片每日6～12片，分2～3次服，總療程4～22周。治療冠心病心絞痛71例，對心絞痛症狀顯效29例，改善20例，基本無效22例。心電圖有效率為41.3%，血清膽甾醇及β-脂蛋白在服藥期間無明顯變化。又據75例用酒浸膏片治療2～9個月的結果，心絞痛的有效率為86.7%，其中顯效率為36%，心電圖的好轉率為44.4%。一般在1個月左右生效，2個月療效較明顯，此後療效與療程並不成正比，加用葛根注射液可提高部分患者療效。對緩解憋氣的效果較差。膽甾醇治療前後有顯著差異性，但可能是受季節飲食等改變所影響，因此本品是否能降低膽甾醇尚待研究。還有用葛根糖漿每次20毫升，日服3次，療程4～12周，觀察19例。用藥後6例症狀消失或基本消失，8例心絞痛發作次數程度及持續時間均有明顯減輕，無效5例。生效時間多在服藥後1～2周。療程達8周或以上者療效較好。心電圖複查，顯效5例，好轉5例，無效9冽。血清膽甾醇檢查有10例明顯降低，但對血壓無明顯影響。治療中除1例胃潰瘍患者於服藥第1周內有輕度腹脹及上腹部不適外，未見明顯副作用。

３治療眼底病用葛根黃酮注射液局部注射。一般均採用結膜下注射法，遇局部反應重時，可交替使用球後注射法。前者每次0.2～0.4毫升，後者每次0.3～0.5毫升。初次宜用小劑量，以後可漸增。每週注射2次，2週一療程。病程超過半年者可加用胎盤組織液肌肉注射；視神經萎縮病例加用維生素b1肌注。盡量不與激素同用。共觀察中央性視網膜炎35例，痊癒26例，顯效5例，進步1例，無效3例。視神經萎縮12例，顯效6例，進步2例，無效4例。妊娠毒血症視網膜病變2例均無效。陳舊性脈絡膜炎3例，視網膜中央動脈栓塞視網膜剝離手術後各1例，均有進步。黃斑發育不良及高度近視合併黃斑變性各1例均無效。葛根黃酮對因視網膜血管痙攣引起的中央性視網膜炎的療效比較顯著，治療不能少於4次，視力恢復正常或病變已經吸收後，可以本品肌肉注射或片劑內服以鞏固療效，防止復發。

４治療早期突發性耳聾日服葛根2～3次，每次20毫克；同時配合復合維生素b口服。觀察33例，年齡15～64歲。根據eag和症狀判斷療效，痊癒9例，顯效6例，進步9例，無效9例。

【名家論述】１張元素"用此以斷太陽入陽明之路，即非太陽藥也，故仲景治太陽陽明合病，桂枝湯加麻黃葛根也。又有葛根黃芩黃連解肌湯，是知葛根非太陽藥，即陽明藥。""太陽初病，未入陽明，頭痛者，不可便服葛根發之，若服之是引賊破家也，若頭顱痛者可服之。"

２李杲"干葛，其氣輕浮，鼓舞胃氣上行，生津液，又解肌熱，治脾胃虛弱洩瀉聖藥也。"

３《綱目》"本草十劑雲，輕可去實，麻黃葛根之屬。蓋麻黃乃太陽經藥，兼入肺經，肺主皮毛；葛根乃陽明經藥，兼入脾經，脾主肌肉。所以二味藥皆輕揚發散，而所入迥然不同也。"

４《本草經疏》"葛根，解散陽明溫病熱邪主要藥也，故主消渴，身大熱，熱壅胸膈作嘔吐。發散而升，風藥之性也，故主諸痺。""傷寒頭痛兼項強腰脊痛，及遍身骨疼者，足太陽也，邪猶未入陽明，故無渴證，不宜服。"

５《本草匯言》"葛根，清風寒，淨表邪，解肌熱，止煩渴。瀉胃火之藥也。嘗觀發表散邪之藥，其品亦多，如麻黃拔太陽營分之寒，桂枝解太陽衛分之風，防風紫蘇散太陽在表之風寒，稿本羌活散太陽在表之寒濕，均稱發散藥也，而葛根之發散，亦入太陽，亦散風寒，又不同矣，非若麻桂蘇防，辛香溫燥，發散而又有損中氣之誤也；非若稿本羌活，發散而又有耗營血之虞也。《神農經》謂起陰氣，除消渴，身太熱，明屬三陽表熱無寒之邪，能散之清之之意也如傷風傷寒，溫病熱病，寒邪已去，標陽已熾，邪熱伏於肌腠之間，非表非裡，又非半表半里，口燥煩渴，仍頭痛發熱者，必用葛根之甘寒，清肌退熱可也，否則捨葛根而用辛溫，不惟疏表過甚，而元氣虛，必致多汗亡陽矣。然而葛根之性專在解肌．解肌而熱自退，渴自止，汗自收。而本草諸書又言能發汗者，非發三陽寒邪在表之汗也，又非發風溫在經之汗也，實乃發三陽寒郁不解，郁極成熱之汗也。又如太陽汗出不徹陽氣怫郁，其人面色緣緣正赤，躁煩不知痛之所在，短氣．更發汗以愈，宜葛根湯治之，郁解熱除，汗出而邪自退，此所以本草諸書言發汗者此也。"

６《本草正》"葛根，用此者，用其涼散，雖善達諸陽經，而陽明為最，以其氣輕，故善解表發汗。凡解散之藥多辛熱，此獨涼而甘，故解溫熱時行疫疾，凡熱而兼渴者，此為最良．當以為君，而佐以柴防甘桔。"

７《藥品化義》"葛根，根主上升，甘主散表，若多用二三錢，能理肌肉之邪，開發腠理而出汗，屬足陽明胃經藥，治傷寒發熱，鼻干口燥，目痛不眠，瘧疾熱重。蓋麻黃紫蘇專能攻表，而葛根獨能解肌耳。因其性味甘涼，能鼓舞胃氣，若少用五六分，治胃虛熱渴，酒毒嘔吐，胃中鬱火，牙疼口臭。或佐健脾藥，有醒脾之力。且脾主肌肉，又主四肢，如陽氣鬱遏於脾胃之中，狀非表症，飲食如常，但肌表及四肢發熱如火，以此同升麻柴胡防風羌活，升陽散火，清肌退熱，薛立齋常用劑也。若金瘡若中風若痙病以致口噤者，搗生葛根汁，同竹瀝灌下即醒，干者為末，酒調服亦可。痘瘡難出，以此發之甚捷。"

８《本經逢原》"葛根輕浮，生用則升陽生津，熟用則鼓舞胃氣，故治胃虛作渴，七味白朮散用之。又清暑益氣湯兼黃柏用者，以暑傷陽明，額顱必脹，非此不能開發也。"

９《本經疏證》"葛根之用，妙在非徒如栝蔞但陰津，亦非徒如升麻但升陽氣，而能兼擅二者之長，故太陽陽明合病，自下利者，太陽被下，利遂不止，脈促喘汗者鹹用之。蓋兩者之利，為陽盛於外，不與陰交，陰遂不固而下溜，起其陰氣，使與陽泱，得曳以上行，則非但使利止，並能使陽之遏於外者，隨胃陽鼓蕩面散矣。"

十《藥醫學叢書》"葛根，斑疹為必用之藥，亦並非巳見點不可用，痧麻均以透達為主，所懼者是陷，豈有見點不可用之理?惟無論痧麻，舌絳且干者，為熱入營分，非犀角地黃不辦，誤用葛根，即變證百出，是不可不知也。又凡傷寒陽明症已見，太陽未罷，得葛根良。太陽已罷，純粹陽明經症，得葛根亦良。惟溫病之屬濕溫及伏暑秋邪者不適用，此當於辨症加之注意。若一例橫施，伏暑秋邪得此，反見白，則用之不當之為害也。"

⑾《本草正義》"葛根，氣味皆薄，最能升發脾胃清陽之氣，《傷寒論》以為陽明主藥，正惟表寒過鬱於外，胃家陽氣不能散佈，故以此輕揚升舉之藥，捷動清陽，捍御外寒，斯表邪解而胃陽舒展，所以葛根湯中仍有麻黃，明為陽明表寒之主藥，非陽明裡熱之專司，若已內傳而為陽明熱症，則仲景自有白虎諸法，非葛根湯之所宜用。其葛根黃芩黃連湯方，則主陽明協熱下利，貌視之．頗似專為裡有實熱而設，故任用芩連之苦寒，則葛根似亦為清裡之品；抑知本條為太陽病桂枝證醫反下之之變，邪熱因誤下而入裡，裡雖宜清，而利遂不止．即以脾胃清陽下陷之侯，葛根只以升奉陷下之氣，並非為清裡而設，此皆仲師選用葛根之真旨。由此推之，而知《本經》之主消渴者，亦以燥令太過，降氣迅速，故雖飲多而渴不解，此藥治之，非特潤燥，亦以升清。又主嘔吐者，亦以胃氣不能敷布，致令食不得入，非可概治胃火上逆之嘔吐。而僅知為清胃生津甘潤退熱之普通藥劑，則似是實非，寧獨毫釐之差，真是千里之謬矣。" 　據《本草綱目》 《中藥大辭典》 《功能性食品》等權威資料著述，葛根及其製品有清火排毒降血脂降血壓降膽固醇降血糖減肥通便預防老年性癡呆，防止動脈硬化，防止腦血栓等心腦血管疾病之良效。   　　現代醫學研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性豐胸養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。 　　葛根的藥用價值極高，素有「亞洲人參」之美譽，葛粉稱之為「長壽粉」，在日本被譽為「皇室特供食品」。常食葛粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。 　　【性味歸經】甘辛，平。１《本經》  "味甘，平。"２《別錄》  "無毒。生根汁，大寒。"３《綱目》  "甘辛，平，無毒。" 　　入脾胃經。１張元素  "通行足陽明經"２《本草新編》  "入胃，又入肺。"３ 《本草求真》  "入胃，兼入脾。"４《要藥分劑》  "入胃膀胱二經，兼入脾經。" 　　【用法用量】內服煎湯，1．5～3錢；或搗汁。外用搗敷。 　　【用藥忌宜】１張元素"不可多服，恐損胃氣。"２《本草正》"其性涼，易於動嘔，胃寒者所當慎用。"３《本草從新》"夏日表虛汗多尤忌。"