灰樹花燉腔骨

灰樹花燉腔骨

刊登日期：12-24- 點擊：次

【導讀】:原料：灰樹花3朵腔骨500克大蔥5段老薑4片花椒5顆鹽適量做法： 1)灰樹花用溫水泡發後洗淨，浸泡灰樹花的水沉澱後留用。 2)腔骨斬成大塊洗淨。鍋中倒入冷水，放入腔骨，大火加熱至沸騰後，繼續煮3...

灰樹花燉腔骨

原料灰樹花3朵腔骨500克大蔥5段老薑4片花椒5顆鹽適量做法 1)灰樹花用溫水泡發後洗淨，浸泡灰樹花的水沉澱後留用。 2)腔骨斬成大塊洗淨。鍋中倒入冷水，放入腔骨，大火加熱至沸騰後，繼續煮3分鐘。撈出後，用清水沖淨。 3)將腔骨放入砂鍋中，並一次性到夠足量沸水。大火煮後，撇去浮沫，倒入浸泡灰樹花的湯。放入灰樹花，大蔥，薑片和花椒，蓋上蓋子，用文火煲2小時，食用前調入適量鹽。超級嗦 **沒有灰樹花，可以用其他菌類代替。 **步驟中，腔骨放入鍋中，水沸騰後繼續煮3分鐘，可以去除腔骨中的血水和雜質。再用冷水沖洗，可以讓肉的表面緊縮，才能耐於久煮不散。 ** **灰樹花是以意大利人發現的一種蕈類命名的。灰樹花在日本又叫舞茸，因為找到它的人會很興奮，手舞足蹈。在亞洲地區，灰樹花是頗受人們歡迎的烹飪及藥用蘑菇，這不僅因為它含有豐富的蛋白質碳水化合物纖維維生素多種微量元素和生物素，有利於人體健康，美味可口也是重要原因之一。美國國家癌症研究院早在1992年就已證實，灰樹花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效。日本的南波宏明博士除在實驗中發現灰樹花具有抗hiv的作用外，還發現灰樹花對乳腺癌肺癌肝癌也有療效；還可改善腫瘤的化學療法帶來的種種不良反應，如缺乏食慾嘔吐噁心頭髮脫落以及白細胞減少等等；還可緩解疼痛。此外，研究還證實灰樹花同時具有以下幾種功效減少胰島素抵抗，增強人體對胰島素的敏感度，有助於控制血糖；抑制脂肪細胞堆積；降低血壓；增強免疫力。