材料光烏雞1只，天麻20克，姜2片，鹽少許
烹製方法
1烏雞洗淨瀝干水，放入沸水中汆燙去血水；姜切成片。
2砂鍋內注入5碗清水，放入烏雞天麻和薑片，加蓋大火煮沸，改小火燉煮1小時，加鹽調味即可。
功效天麻是一種藥材，性味甘平，有平肝息風的功能，常用於頭痛眩暈肢體麻木等症；烏雞是補虛勞養身體的佳品，常飲此湯可以提高生理機能延緩衰老強筋健骨和滋補強身。
燕麥，又稱莜麥，屬低熱食品，食用燕麥片可以降低膽固醇，有飽腹感，還可降低血糖濃度，預防糖尿病。
麥片，是將麥片處理成粉末狀，加入砂糖奶精麥芽糊精香精等更能溶於水加速麥片溶解的東西。麥片的膳食纖維很少，糖分高，對血糖控制不利。
外形純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。麥片則是多種穀物混合而成，如小麥玉米大麥等，其中燕麥片只佔一小部分，甚至根本不含有燕麥片。
營養燕麥片的營養價值要比麥片更全面，純燕麥片的營養價值高，不甜且口感一般；麥片的奶精脂肪含量高熱量高，不僅沒營養，還容易發胖。
煮法純正的燕麥片一般都需要煮後才能食用，應先用水煮好燕麥片，再加入牛奶；麥片則直接用熱水沖泡便可。
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