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藥膳烏雞煲

刊登日期：12-24-  點擊：次
【導讀】:用料：　　1、母烏雞一隻，整下理乾淨後過沸水，撈起放進燉鍋裡。　　2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗淨。 做法：　　1...

用料　　1母烏雞一隻，整下理乾淨後過沸水，撈起放進燉鍋裡。　　2明參50克當歸20克黃芪50克黨參30克蓮子20克山藥50克百合30克苡仁50克紅棗30克枸杞10克，全部洗淨。

藥膳烏雞煲的做法

做法　　1將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參當歸黃芪黨參蓮子。沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。

藥膳烏雞煲的做法

2再放入山藥百合苡仁，加蓋繼續煲。

藥膳烏雞煲的做法

3前後共煲一個半小時後，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。

藥膳烏雞煲的做法

4煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裡即成。

藥膳烏雞煲的做法

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