炎炎夏日，暑熱悶濕，多數人常感不適，食慾減退。現介紹幾種祛暑清熱藥粥供參考。
梨粥
將梨子3個洗淨切碎，加水適量煎煮半小時後，撈去梨渣，加入大米適量，煮爛成粥，趁熱食用可治小兒風熱肺熱咳嗽食慾不振頭昏等症。
冬瓜粥
將冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗淨。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥末熗鍋，加入冬瓜火腿末清水粳米，旺火煮沸後，再改用小火煮至成粥，以鹽調味後食用。
此粥清熱養胃利尿。適用於治療暑熱煩悶消渴水腫淋病等。
絲瓜粥
將嫩絲瓜250克洗淨削皮切成小塊，粳米100克洗淨待用。取鍋放入清水粳米，煮至半熟時，加入絲瓜精鹽，再續煮至粥即成。
此粥除熱利腸涼血解毒。適用於身熱煩渴痔瘡便血等。
西瓜皮粥
將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁，用鹽稍醃。取鍋放入清水西瓜皮丁洗淨的粳米100克，先用旺火煮沸後，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調味後進食。
此粥消熱解暑生津止渴利尿消腫。適用於暑熱解渴中暑神昏小便短赤腎炎水腫糖尿病等。
薏苡仁粥
將薏苡仁50克洗淨，浸泡5小時後撈出，粳米100克洗淨備用。取鍋放入清水薏苡仁和粳米，先用旺火煮沸後，再改用小火熬至粥成。
此粥祛風除濕，利水消腫。適用於風濕性關節炎腳氣水腫等。
來源生活時報
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