蟲草花膠燉乳鴿

蟲草花膠燉乳鴿

刊登日期：12-24- 點擊：次

【導讀】:原料:乳鴿150克,花膠50克,蟲草2根,西洋參5克,姜2片,黃酒3克,上等高湯、雞粉、精鹽等各適量。製法:乳鴿切塊、汆水與發好的花膠切段洗淨後一併放入盅內。中草藥洗淨,與薑片、黃酒、雞粉、高湯注...

原料:乳鴿150克,花膠50克,蟲草2根,西洋參5克,姜2片,黃酒3克,上等高湯雞粉精鹽等各適量。

製法:乳鴿切塊汆水與發好的花膠切段洗淨後一併放入盅內。中草藥洗淨,與薑片黃酒雞粉高湯注入盅內。將食用玻璃紙包住盅內,用橡皮筋紮緊,入蒸籠燉2小時後,加適量精鹽調味即成。

功效點評:乳鴿是禽類唯一的無膽動物,蛋白質含量為24.5%,脂肪含量僅為0.73%,含17種氨基酸,10餘種微量元素,具有補腎養心補氣養血美容養顏扶正祛邪之功效,可改善睡眠增進食慾幫助消化激活性腺和腦垂體分泌激素,全面平衡人體功能,調理強壯身體。花膠,有滋陰養血補腎益精強身健體之功效。蟲草性味甘平,有益腎壯陽補肺平喘止血化痰滋補強身提高免疫力延年益壽等功效,含有蟲草酸蟲草素等多種成分。西洋參性寒,味微苦,有補氣養陰清火生津之功效。合而用之,能增強補血養心增進食慾補腎益精之功效。

適宜人群:夜寐欠佳胃納不展肺虛喘嗽咯血陰虛便干和大病久病後手術後恢復期,以及腫瘤病人,陰虛火旺之人,亞健康人群及有望保健延年之人,均可食用。

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