海馬枸杞子燉公雞

刊登日期：12-24- 點擊：次

【導讀】:原料:海馬一隻,枸杞子2克,公雞200克,姜2片,黃酒3克,清雞湯、雞粉、精鹽等各適量。製法:公雞切塊汆水洗淨後,與洗好的藥材、姜、黃酒、雞粉、清雞湯注入盅內。將食用玻璃紙包住盅內,橡皮筋紮緊,...

原料:海馬一隻,枸杞子2克,公雞200克,姜2片,黃酒3克,清雞湯雞粉精鹽等各適量。

製法:公雞切塊汆水洗淨後,與洗好的藥材薑黃酒雞粉清雞湯注入盅內。將食用玻璃紙包住盅內,橡皮筋紮緊,入蒸籠燉2小時後,加適量精鹽調味即成。

功效點評:海馬營養價值高,可與人參相媲美,有「北方人參,南方海馬」之稱,性溫味甘鹹,有溫腎壯陽活血散結消腫之功效。枸杞子性甘平,有滋補肝腎養肝明目之功效。公雞民間有「逢九一隻雞,來年好身體」一說。中醫認為,雄雞,其性屬陽,有補精填髓溫補五臟補益虛損之功效。三者合用,營養豐富,有補益肝脾腎,活血散結消腫之功效。

適宜人群:尤適於腎虛陽痿遺精喘咳尿頻耳聾耳鳴視物昏花精少精冷及跌扑損傷之人。此外,對脾胃陽虛引起的脘痛洩瀉肢冷產後乳少等症者也有調補作用。

小貼士:雞的臀尖易產病毒和致癌物,應忌食

分享給朋友們：

打印